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Faïence Seillans – restaurant – Le relais d'Oléa

Posté le 20 avril 2008 par Frederic

Nous avons fêté mon anniversaire dans un charmant restaurant près de Faïence à Seillans plus exactement (à 1 heure de Nice environ). C’était une belle découverte dans une région pleine de charme en Provence. Le restaurant Le relais d’Oléa est géré par Hermance Carro, Madame le chef de l’émission de M6 qui avait suivi l’aventure de l’ouverture de son retaurant. Son mari, avec ses origines belges apporte une petite note de charme supplémentaire aux plats, qui n’est pas pour nous déplaire, en ajoutant par exemple du sirop de Liège au foie gras. On peut y trouver aussi la fameuse croquette de crevette nationale belge! Le menu du marché qui change régulièrement vous propose le choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts mais vous pouvez aussi choisir les plats à la carte. Entre la soupe de poisson, le foie gras, fort délicieux par ailleurs, les joues de porc aux cèpes ou encore le trio de chocolat, ce fût un moment fort agréable! J’ai même eu droit à ma petite bougie sur mon dessert, les oreilles étaient à l’écoute!
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At the occasion of my birthday we discovered a lovely restaurant in the village of Seillans, close to Faience (about 1 hour from Nice). A really nice discovery in a charming region of the Provence. The restaurant Le relais d’Oléa is owned and run by Hermance Carro, « Madam le Chef » who featured in a M6 television production some years ago that showed the opening of her restaurant. Her husband, who is Belgian, adds a little touch of that (my) country with Liege sirop accompanying foie gras and more. You can even find one of the Belgians’ all time favourites, « tomate crevettes » (tomato stuffed with north sea prawns). The « menu du marche » which changes regularly offers two choices of starters, main courses and desserts. But you can also eat « a la carte ». We tried the soupe de poission, foie gras (best I’ve ever had), porc with cepes, the trio of chocolates… and everything was absolutely delicious! Add to that a charming service and setting. They even overheard us talking of my birthday and I received a little candle on my dessert! I can highly recommend.